PASTORIZZATORI PER PASTA
Macchinari per il trattamento della pasta
MINI PASTORIZZATORE A GAS PER PASTE RIPIENE MODELLO PS/30
Mini Pastorizzatore utile ai piccoli laboratori artigianali, per la pastorizzazione di pasta fresca ripiena (ravioli, cappelletti, agnolotti) con tempo di permanenza nella camera di vapore dai 30 secondi ai 3 minuti.
Alimentazione con bruciatore a gas.
Telai inox in uscita per raccogliere il prodotto.
Caratteristiche costruttive:
Prodotti Trattati:
Formati regionali (trofie, orecchiette, cavatelli e simili, Lasagne, Nidi e matasse, Pasta corta, Pasta lunga, Pasta ripiena.
Principali caratteristiche costruttive e funzionali: a tunnel
Dotazioni e particolarità: prodotto su telai
Tipologia di trattamento: A vapore sorgente
Modalità operativa: Continua
Capacità produttiva: Kg/h 30
Misure mm.: 1500x600x1570 – Peso Kg.: 150 - Potenza Kw.: 15
Alimentazione V: 230x400-3F+N 50/60Hz - Dati termica (kcal): 15
Temperatura di esercizio.
Disponibile a magazzino: 1
PASTORIZZATORE ELETTRICO A CESTELLI
Impianto costruito in acciaio inox AISI 304.
Struttura base in tubolare montata su ruote complete di freno.
Pannellature esterne di protezione.
Cappa superiore di contenimento vapore.
Vasca di evaporazione a fondo inclinato completo di vaschetta esterna con valvola a galleggiante per il mantenimento del livello dell’acqua.
Saracinesca di scarico totale acqua.
N. 4 cestelli in lamiera forata per il trattamento del prodotto.
Fonte di calore per la vasca; terna di resistenze elettriche ad immersione.
Sonda per il controllo della temperatura
Zona di asciugatura:
Sezione ventilata ad aria calda movimentata da elettroventilatore.
Riscaldata da resistenze elettriche alettate.
Sezione ventilata ad aria calda movimentata da elettroventilatore.
Riscaldata da resistenze elettriche alettate.
Impianto e quadro elettrico, completi di strumentazioni per l’azionamento, la selezione ed il controllo delle funzioni, costruiti ed installati secondo le normative U.E. ed internazionali vigenti.
Disponibile a magazzino: 1
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