Macchine speciali per la produzione di
formati monosfoglia.
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RAVIOLI CAPPELLETTI SACCOTTINO
MACCHINA CAPPELLETTI RC 250 STANDARD
Cappellettatrice a stampi intercambiabili particolarmente indicata e adatta alla produzione di paste ripiene farcite con carne, può lavorare anche ripieni di magro, ricotta, formaggi, zucca, ecc. Un sistema a stampi intercambiabili permette la produzione di diversi formati per la produzione di cappelletti pinzati mignon e medi, tortelloni frastagliati o lisci, ravioli a sfoglia semplice, agnolotti quadrati e mezzalune con ripieni asciutti di carne, formaggio e verdura.
La macchina soddisfa le esigenze di negozi e laboratori anche per produzioni elevate senza dover ricorrere a macchine industriali grazie al suo numero di battute al minuto.
Sia lo spessore della sfoglia, che il dosaggio del ripieno sono regolabili, in modo da ottenere la percentuale voluta tra sfoglia ed il ripieno.
Macchina costruita completamente in struttura portante e pannellature esterne di copertura in acciaio verniciato ed anodizzato.
Parti a contatto on il prodotto, in materiali compatibili al contatto con alimenti ed in acciaio inox AISI 304.
Rulli calibratori cm 16 delle sfoglie montati su cuscinetti esenti da lubrificazione spessore della sfoglia regolabile, alimentazione del ripieno in continuo con sistema a coclea, quantità ripieno regolabile durante la lavorazione e introduzione del ripieno nel cappelletto tramite aste, rimozione della tramoggia, del tubo e della coclea ripieno per facilitare le operazioni di pulizia
Le parti a contatto con il ripieno sono costruite con materiali idonei per alimenti, la cappellettatrice è carrellata
Stampo incluso: 1
Macchina disponibile a magazzino
MACCHINA CAPPELLETTI RC 250 GRIGIA
Cappellettatrice a stampi intercambiabili particolarmente indicata e adatta alla produzione di paste ripiene farcite con carne, può lavorare anche ripieni di magro, ricotta, formaggi, zucca, ecc. Un sistema a stampi intercambiabili permette la produzione di diversi formati per la produzione di cappelletti pinzati mignon e medi, tortelloni frastagliati o lisci, ravioli a sfoglia semplice, agnolotti quadrati e mezzaluna con ripieni asciutti di carne, formaggio e verdura.
La macchina soddisfa le esigenze di negozi e laboratori anche per produzioni elevate senza dover ricorrere a macchine industriali grazie al suo numero di battute al minuto.
Sia lo spessore della sfoglia, che il dosaggio del ripieno sono regolabili, in modo da ottenere la percentuale voluta tra sfoglia ed il ripieno.
Macchina costruita completamente in struttura portante e pannellature esterne di copertura in acciaio verniciato ed anodizzato.
Parti a contatto on il prodotto, in materiali compatibili al contatto con alimenti ed in acciaio inox AISI 304.
Rulli calibratori cm 16 delle sfoglie montati su cuscinetti esenti da lubrificazione spessore della sfoglia regolabile Alimentazione del ripieno in continuo con sistema a coclea, quantità ripieno regolabile durante la lavorazione Introduzione del ripieno nel cappelletto tramite aste, rimozione della tramoggia, del tubo e della coclea ripieno per facilitare le operazioni di pulizia
Le parti a contatto con il ripieno sono costruite con materiali idonei per alimenti, la cappellettatrice è carrellata
Stampo incluso: 1
Macchina disponibile a magazzino
MACCHINA TORESANI MR265
Macchina automatica per tortelloni / pelmeni modello MR265
Macchina adatta alla produzione di Cappelletti, Tortelloni e Pelmeni tipici russi, alimentazione del ripieno continua.
Possibilità di regolare la quantità di ripieno.
Tutte le parti in contatto con il prodotto sono costruite in acciaio inossidabile oppure sono hanno rivestimenti compatibili con il contatto con gli alimenti.
Spessore della sfoglia regolabile, equipaggiamento elettrico di sicurezza.
Larghezza della sfoglia mm. 265
Completamente revisionata, impianto elettrico 220 / 400 V - 3 fasi - 50 / 60 Hz.
Stampo incluso: 1
Produzione oraria fino a Kg/h. 130.
Macchina disponibile a magazzino
CAPPELLETTATRICE RC-140 -
Cappellettatrice a stampi intercambiabili per la produzione di cappelletti pinzati mignon e medi, tortelloni frastagliati o lisci, ravioli a sfoglia semplice, agnolotti quadrati e mezzelune con ripieni asciutti di carne, formaggio e verdura.
Tra le caratteristiche principali si possono evidenziare:
Rulli calibratori cm 16 delle sfoglie montati su cuscinetti esenti da lubrificazione spessore della sfoglia regolabile
Alimentazione del ripieno in continuo con sistema a coclea, quantità ripieno regolabile durante la lavorazione introduzione del ripieno nel cappelletto tramite aste
Controllo della velocità di laminazione della sfoglia con inverter
Ventola per gestione umidità sfoglia
Rimozione del tramoggia, del tubo e della coclea ripieno per facilitare le operazioni di pulizia
Le parti a contatto con il ripieno sono costruite con materiali idonei per alimenti.
La struttura è carrellata esente da verniciatura e corredata da dispositivi di sicurezza a norma delle vigenti leggi
Costruita a norme CE.
Stampo inclusi: 1
Macchina disponibile a magazzino
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